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Recetas nuevas

RECETA DEL FONDANT DE CHOCOLATE

Receta rinde para 4 porciones





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¿CÓMO SE PREPARA EL PIE DE LIMÓN?


postres con huevo, fácil y rápido de preparar

Para los adictos al Pye de Limón

Una receta deliciosa no dejes de probarla:


De Lourdes Amau
Ingredientes :

                Corteza:

                2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, maría)

                ½ taza de mantequilla sin sal, derretida



Relleno:

                1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada

                1/3 a ½ taza de jugo de limón

                4 yemas de huevo, ligeramente mezcladas



Merengue:

                4 claras de huevo

                ¾ de taza de azúcar


receta del pie de limón, postre sencillo y delicioso


   Preparación:

Corteza:

En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

receta sencilla y fácil de preparar


Relleno:

Mezclar la leche condensada con el jugo de LIMÓN y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.

Merengue:

Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve (como para MERENGUE).

Distribuir el merengue encima del PIE. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

Podrás encontrar mas platos y postres deliciosos en


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¿CÓMO PREPARAR EMPANADAS DE JAMÓN Y QUESO?

¿Cómo preparar Empanadas de Jamón y Queso?

Un delicioso plato elaborado delicadamente, entradas de jamón y queso,  muy apetitoso y sabroso no te pierdas esta receta.

Ingredientes:

Para el relleno
Jamón
Queso


Preparación:
Picar el jamón y el queso colocarlo en el centro de la EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO sellar con agua y llevar al horno por 25 min. a 180 grados.


Esta receta la podemos realizar de manera más práctica con masa hojaldre si deseas puedes comprarla hecha pero si deseas aventurarte te pasamos una receta basica, cuando la realizar con masa hojaldre puede ser frita o al horno, en el primer caso glasear con mantequilla clarificada antes de meterla al horno.

Ingredientes

1 kg harina de media fuerza
15 gr. sal
1/2 a 3 /4 agua
900 gr. de mantequilla 

  1. En un bol introducimos los ingredientes, harina, sal, agua y 100 g de la mantequilla, amasamos en el robot unos 15 a 20 minutos y si lo hacemos a mano unos 35 minutos, la masa debe quedar elástica.


    +
    • Estiramos la masa con el rodillo y le damos forma de cruz.
      +
      • Colocamos en en el centro de la cruz la mantequilla, 800 gr. los otros 100 están en la masa.
        +
        • La envolvemos, primero un brazo de la cruz, luego el otro para terminar envuelta, en forma de cuadrado.
          +
          • Una vez cerrada queda así,como he dicho antes en forma de cuadrado con la mantequilla en el centro.
            +
            • Ahora estiramos la masa con el rodillo, que nos quede un rectángulo casi perfecto, corrigiendo con el rodillo si nos queda mas estrecho por algún lado. Lo haremos por ambas cara. Se llama laminar.
              +
              • Daremos la primera vuelta "sencilla", cogemos de la parte mas alegada a nosotros y doblamos hasta la mitad.
                +
                • Luego la otra mitad,se coloca encima, esto es lo que se llama "vuelta sencilla " en el hojaldre.
                  +
                  • Importante, ahora se coloca la masa, con los pliegues mirando al frente y se vuelve a pasar el rodillo.
                    estiramos nuevamente.laminamos varias veces, dando la vuelta a la masa.
                    +
                    • Volvemos hacer otra vuelta sencilla y otra vez estiramos, así le daremos 6 vueltas sencillas. Conseguiremos que nuestro hojaldre tenga 640 laminas.
                      +
                      Con la colaboración de cookpad.com
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                      Recetas sencillas de postres : CHARLOTA




                      Receta tradicional del Ají de Gallina

                      Receta tradicional del Ají de Gallina

                      RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Incluye tip para preparar una causa con camote y ceviche - Peruvian recipes

                      UNA CAUSA LIMEÑA TAN RICA COMO JAMÁS PODRÍAS IMAGINAR CON UNA SENCILLA RECETA QUE NUNCA PODRÁS OLVIDAR




                      RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Peruvian recipes

                      La CAUSA LIMEÑA es una base hecha de papa Amarilla sancochada, pelada, estrujada y sazonada con ajo, sal y pimienta la cual se rellena en dos capas que contienen una excelente mixtura de ingredientes que combinan el ají verde, pimentón, arvejitas, zanahoria, paltas, cebollas y finalmente filete de atún de nuestro mar peruano. 

                      La Causa limeña data de la colonia y su nombre viene del quechua Kausay que significa sustento necesario, alimento.

                      La papa es un alimento muy nutritivo y energético debido a su cantidad de almidón. Contiene un 77% de agua y 18% de almidón con un valor calórico no elevado de 80 calorías por cada 100 grs., es decir tiene menos calorías que un pan, pastas o arroz. 99.9% libre de grasas, 100% libre de colesterol, vitaminas y minerales como niacina, vitamina C, potasio y hierro.



                      ¿Cómo preparamos nuestra Causa de Atún?

                      Ingredientes para preparar una CAUSA LIMEÑA:

                      • Papa amarilla, pasta de ají amarillo, aceite, limón, atún, cebolla, mayonesa, palta, huevo duro, aceituna botija, hojas de lechuga y sal al gusto.


                      Preparación de la CAUSA LIMEÑA:

                        RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Peruvian recipes
                      • Hervir las papas, escurrir, pelar aún calientes y prensarlas. 
                      • Deje enfriar y añada el ají amarillo, el aceite, y el jugo de limón, mezcle y sazone con sal. 
                      • Mezcle en un bol el atún, la cebolla y la mayonesa. 
                      • Corte los huevos duros. 
                      • Coloque en una fuente una capa de papa y encima una capa de mayonesa de atún. Sobre ella, ponga palta cortada en rodajas y más causa. 
                      • Finalice colocando encima los huevos duros y las aceitunas.

                      Consejo:
                      Acompañe siempre decorada con hojas de lechuga. No se olvide siempre de prensar la papa en caliente. Por cada papa agrega una cuchara de ají amarillo, dos cucharadas de aceite y ¼ de limón.


                      Variaciones en la preparación de una Causa:

                      Y como siempre nos gusta innovar con la comida peruana, te sugerimos algunas variantes para tu causa, la primera vez que nos hicieron la propuesta no nos podíamos imaginar como quedaría asi que con mucho entusiasmo nos animamos a prepararla y nos salio una cosa espectacular. Toma nota:

                      • Reemplazar la papa sancochada por camote sancochado.
                      • El relleno de la causa lo harás de ceviche
                      • Sancochar unos huevitos de codorniz para la decoración y finalmente, una salsa tipo tiradito.



                      Aprende a preparar una rica Causa con estos simples pasos #ComidaPeruana --> http://saborysazon.blogspot.com/2015/02/receta-de-causa-limena-peruvian-recipes.html#.VcwM_BN_Okp #Entradas


                      RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Peruvian recipes

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